一、聚焦小而精,將單品做到優(yōu)質(zhì)!
有調(diào)查顯示,94.7%的年輕消費(fèi)者會(huì)為了一道菜到店,63.3%的消費(fèi)者更傾向于單品類餐廳。不二啵啵魚以“小而精”為標(biāo)榜,將啵啵魚做到優(yōu)質(zhì),看似“單調(diào)”,卻以“精”見長(zhǎng),方能在競(jìng)爭(zhēng)近乎慘烈的餐飲市場(chǎng)中獲得一席之地。
二、打破傳統(tǒng)烹飪方法,突破口味界限!
餐飲的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵的就是口味之爭(zhēng),如今消費(fèi)者吃的美食越來(lái)越多,有過(guò)的新鮮感也越來(lái)越少,久而久之,嘴巴肯定越來(lái)越“刁”,眼界也只高不低。
沒(méi)有好吃的產(chǎn)品,在餐飲競(jìng)爭(zhēng)中又如何長(zhǎng)久生存?味道的獨(dú)特會(huì)讓模仿者摸不清竅門,他可能會(huì)學(xué)習(xí)你的經(jīng)營(yíng)模式,你的裝修品味,唯獨(dú)產(chǎn)品的味道是學(xué)習(xí)不來(lái)的。
不二啵啵魚打破傳統(tǒng)魚類烹飪方法,將無(wú)刺龍利魚與高溫石鍋很好結(jié)合,搭配清爽蔬菜,研制出七種獨(dú)特口味,滿足不同口味人群的選擇,獨(dú)特的口味才能在同品類中獨(dú)占鰲頭。
三、易標(biāo)準(zhǔn)化,形成連鎖迅速布局!
在企業(yè)擴(kuò)張和連鎖方面,單品店更具優(yōu)勢(shì),絕大多數(shù)的單品店經(jīng)營(yíng)面積都不大,開店資金也不高,再加上對(duì)單一產(chǎn)品的專注,所以更易于形成連鎖進(jìn)行迅速布局。
不二啵啵魚以單品品牌作為切入點(diǎn),秘制料包,中央廚房,統(tǒng)一輸出,千店一味,迅速搶占市場(chǎng)份額,成就了70-120平小店年收入50萬(wàn)的傳奇。
四、熬死競(jìng)品 勝者為王
中國(guó)餐飲市場(chǎng)有一個(gè)好處,就是市場(chǎng)容量足夠大,集中度低,這讓同一品類中,多元化的品牌有了生存的土壤,但跟風(fēng)者常常只會(huì)抄襲,而且在抄襲的過(guò)程中還偷工減料,過(guò)于形式化和表面化。
不二啵啵魚作為啵啵魚品類創(chuàng)始者,憑的就是對(duì)核心產(chǎn)品地專注研發(fā)、迭代升級(jí)來(lái)堅(jiān)固舊客,吸引新客,市場(chǎng)需要的也正是基于品類傳承,繼續(xù)創(chuàng)新,產(chǎn)生新的消費(fèi)價(jià)值的品牌。
大多數(shù)的仿冒店,只是有“招牌”,還遠(yuǎn)不是品牌,更沒(méi)有品牌化運(yùn)作。不二啵啵魚從未停止品牌推廣,從多品牌矩陣化防御戰(zhàn)策略,到各類媒介推廣,一步步發(fā)掘啵啵魚潛力,創(chuàng)新推廣其品牌,不斷提升其綜合競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。品類爆款現(xiàn)象有個(gè)特點(diǎn),就是要比誰(shuí)能熬的更久。參與者一窩蜂的來(lái)去,砸下無(wú)數(shù)的資本,培育了一個(gè)品類的市場(chǎng)。當(dāng)潮水退去,市場(chǎng)還在,需求還在,唯有品牌致勝,剩者為王!
不二啵啵魚對(duì)于每個(gè)加盟商都會(huì)有一定的扶持和幫助,加盟我們的品牌又有那些扶持?總部提供多種多樣的幫扶政策:店鋪裝修,員工培訓(xùn)到原料配送,營(yíng)銷策劃,運(yùn)營(yíng)指導(dǎo),開業(yè)促銷,為你解決開店前后遇到的問(wèn)題,輕松開店做老板不難。
不二啵啵魚讓加盟商贏在起跑線上,店鋪裝修,設(shè)計(jì),員工培訓(xùn)心里素質(zhì),態(tài)度,習(xí)慣,不二啵啵魚品牌分崗位來(lái)進(jìn)行崗前培訓(xùn)。讓每個(gè)崗位有適當(dāng)?shù)娜?。不二啵啵魚傳授先進(jìn)運(yùn)營(yíng)管理理念。
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